Türkiye İstatistik Kurumu'nun verilerine göre, 2015/16 üretim döneminde toplam tahıl üretimi, bir önceki döneme göre yüzde 18.3 artışla 31 milyon 884 bin tondan, 37 milyon 717 bin tona yükseldi.TÜİK’in tahıl üretiminin yeterliliğiyle ilgili istatistik verilerine göre en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 113.6 ile buğdayda gerçekleşti. Türkiye’de geçen sene 4 milyon 100 bin tonu durum buğdayı olmak üzere toplam 22 milyon 600 bin ton buğday üretildi. Kişi başına buğday tüketimi de 182.9 kilogram oldu.Toplam tahıl ürünlerinde 2015-2016 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 110.2 olarak gerçekleşti. Toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi yüzde 113.6, yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi yüzde 106.5, mısırın ise yüzde 105 olarak gerçekleşti.Kuru baklagillerden kendine yeterlilik oranının en yüksek olduğu ürün yüzde 98.1 ile nohut oldu. Tüketimin fazla olduğu kırmızı mercimeğin yeterlilik derecesi de yüzde 81.6 olarak belirlendi. Yenilebilir kök ve yumrular grubundan patateste yeterlilik derecesi yüzde 100.8, yurt içi talebin büyük kısmının ithalat ile karşılandığı yağlı tohumlar ürün grubundan ayçiçeğinde yüzde 78.9, soyada yüzde 6.9 ve kolzada yüzde 26.9 düzeyinde oldu.Toplam şeker üretiminin büyük kısmı yurt içinde tüketilirken, yeterlilik derecesi yüzde 94.4 olarak gerçekleşti. Kaynak: DHA