Organik ve taze ürünler, hayvandostu yaklaşım Gri'de hazırlanan 15 çeşit meze her gün taze olarak yapılıyor.Kalan yemekler ise sokakta yaşayan dostlara ikram ediliyor. Gıda tedarikçileri olarak çevre köylerde yaşayan organik tarımla uğraşan yerliler tercih ediliyor.  
  Atatürk'ün köşesi "İlelebet rezerve" Cumhuriyet ve kurucu değerlere önem verilirken restoranın baş köşesi Atatürk'e ayrılmış. "İlelebet rezerve" köşesinde Atatürk'ün kullandığı malzelemelerin birebir benzerleri  yer alıyor.  Ocakbaşı kültürünü yaşamak, taze ve organik mezeleri tatmak isteyenler İzmir Güzelbahçe Maltepe Mahallesi, Mithatpaşa Caddesinde restoranı ziyaret edebilirler.
Kaynak: Cumhuriyet.com.tr